México: Gastronomía y civilización es el libro conmemorativo de los 90 años de BBVA que celebra la gastronomía tradicional y contemporánea de nuestro país. Desde mitos, símbolos y leyendas de culturas mesoamericanas a la milpa, sistemas de chinampas, insectos y flores comestibles, alimentos y bebidas para rituales o celebraciones, tal como la comida en el cine, la poesía, el teatro o en el arte.
Categorizamos los ocho capítulos con un sistema de color, y con el fin de resaltar algunos temas expuestos en este libro, desarrollamos ilustraciones, infografías y mapas. Para la composición de textos utilizamos Glossy Magazine de Bold Decisions y Massilia de Blaze Type.
Diseño editorial
Rotar | Dafne Osorio, María Vargas y Julia Bolaños
Edición y editorial: GM Espejo
Coordinación editorial y diseño de collages: Alicia Sandoval
Impresión: Litoprocess